2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月6日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为“玉液泉水”。（）

答 案：错

2、世界上三大无酒精饮料为茶、咖啡和可可。（）

答 案：对

3、茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。（）

答 案：错

单选题

1、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。

• A：花生
• B：芝麻
• C：莞椒
• D：蔗糖

答 案：D

2、唐代茶叶的种类有（）。

• A：粗、散、末、饼茶
• B：绿、白、粗、散茶
• C：青、红、末、饼茶
• D：黑、黄、散、粗茶

答 案：A

3、最早记载茶为药用的书籍是（）

• A：《北苑别录》
• B：《神农本草》
• C：《茶谱》
• D：《茶经》

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、______是评干茶外形的首要操作用具。

• A：摇样匾
• B：样盘
• C：摇样盘
• D：取样盘
• E：干评盘

答 案：AC

主观题

1、陆羽《茶经》中茶器具组合的重要意义是什么?

答 案：这套茶器具从功能细分、材料选择、制作特点、文化艺术与煎茶要求的吻合等各个方面十分完备，是中国茶饮史中第一套完整茶器具的经典组合，适应了文人雅士、上层社会“雅化”茶事的追求。