2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》3月2日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、当水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）

答 案：错

2、香江茶艺中“温润泡”的目的是利于保持茶壶的色泽。（）

答 案：错

3、滇红的外形条索细紧，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。（）

答 案：错

单选题

1、扁平形名优绿茶的代表是( )。

• A：黄山毛峰
• B：信阳毛尖
• C：碧螺春
• D：龙井茶

答 案：D

2、外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶、茶身稍大”属于浙江龙井（）级。

• A：特级；
• B：一级；
• C：二级；
• D：三级。

答 案：B

3、色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）。

• A：现采现制；
• B：干燥温度较高，时间短；
• C：选用大叶种鲜叶；
• D：炒制多扬抖。

答 案：A

多选题

1、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

• A：观察不同宾客的身份，以不同态度对待
• B：细心观察宾客的服饰，以不同态度对待
• C：判断出宾客的消费能力，以不同态度对待
• D：以“来者都是客”的真诚态度对待

答 案：D

2、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

3、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

主观题

1、六安瓜片系______制成，叶底全叶完整无缺。

答 案：半成熟单叶