2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月25日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）

答 案：错

2、宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三道茶、观音茶艺、太极茶艺等。（）

答 案：错

3、红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（）

答 案：错

单选题

1、陆羽《茶经》是我国第一部系统总结（）有关茶事的综合性茶叶专著。

• A：唐代及唐代以前
• B：唐代的各个时期
• C：魏晋南北朝前后

答 案：A

2、根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。

• A：紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。
• B：玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。
• C：搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
• D：保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味

答 案：C

3、沪杭宁等大中城市，人们爱好品饮细嫩名优茶，喜欢选用（）茶具泡茶。

• A：盖瓷杯
• B：玻璃杯
• C：盖茶碗
• D：大瓷壶

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪3个层面（）。

• A：物质
• B：艺术
• C：行为
• D：精神
• E：道德

答 案：ACD

解 析：中国茶道和道家都强调“道法自然，返璞归真”，包含了物质、行为、精神三个层次。

主观题

1、唐代仅存一篇的歌咏茶宴茶会文章是______的《三月三日茶宴序》。

答 案：吕温