2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月25日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、中国是世界上最早利用茶树的国家。（）

答 案：对

2、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）

答 案：错

3、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、西点类、中式点心五大类。（）

答 案：对

单选题

1、阅面、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。

• A：参禅
• B：茶艺
• C：插花
• D：养身

答 案：B

2、为表示对客人的敬重，对（）尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。

• A：傣族
• B：侗族
• C：苗族
• D：白族

答 案：A

3、由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。

• A：高冲让茶叶在壶中翻滚
• B：用过滤网将茶汤滤出
• C：将茶汤注入闻香杯中
• D：冲泡后用开水冲淋壶盖

答 案：D

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、中国茶文化有哪些基本特征和特点？

答 案：中国茶文化具有社会性、广泛性、民族性、区域性和传承性5个基本特征；它的特点是4个结合，即物质与精神的结合，高雅与通俗的结合，功能与审美的结合，实用性与娱乐性的结合。