2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月22日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、茉莉花茶闻香程序被喻为“壶里香气袅细烟”。()
答 案:错
2、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。()
答 案:对
3、茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作,精通业务,追求利益最大化。()
答 案:错
单选题
1、茶圣口中第一泉是()
- A:庐山康王谷谷帘泉
- B:北京玉泉
- C:中冷泉
- D:趵突泉
答 案:A
2、乌龙茶艺持杯方法喻为()。
- A:观音出海
- B:敬奉香茗
- C:悬壶高冲
- D:三龙护鼎
答 案:D
3、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()程序,以避免冲泡中温度降低。
- A:高冲水让茶叶在壶中翻滚
- B:用过滤网将茶汤滤出
- C:将茶汤注入闻香杯中
- D:冲泡后用开水冲淋壶盖
答 案:D
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、我国饮用水的水质标准指标分为______。
- A:感官指标
- B:化学指标
- C:含氧指标
- D:毒理指标
- E:口感指标
答 案:ABD
主观题
1、茶馆的经营基本上是按______价执行。
答 案:市场调节
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