2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月18日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。（）

答 案：对

2、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（）

答 案：对

3、茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（）

答 案：错

单选题

1、茶艺的三种形态是（）。

• A：营业、表演、议事
• B：品茗、营业、表演
• C：营业、学艺、聚会
• D：品茗、调解、息事

答 案：B

2、皖南屯绿内质的品质特点是（）。

• A：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
• B：清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
• C：内质清香，汤绿味浓
• D：香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

答 案：D

3、基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。

• A：重发酵
• B：后发酵
• C：轻发酵
• D：全发酵

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、上海民间饮茶习俗以______为特征。

答 案：清饮