2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月14日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶树生长最高临界温度为 45°C。

答 案：对

2、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。（）

答 案：错

3、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（）

答 案：错

单选题

1、防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因（），水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。

• A：存放时间1年以上
• B：存放2年以上
• C：存放半年以上
• D：存放1季度以上

答 案：A

2、调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（）类型。

• A：咸味和甜味
• B：加糖和加香
• C：甜茶和冰茶
• D：食物型和加香型

答 案：D

3、冲泡普洱茶一般用（）以上的水冲泡。

• A：75℃
• B：80℃
• C：95℃
• D：125℃

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪3个层面（）。

• A：物质
• B：艺术
• C：行为
• D：精神
• E：道德

答 案：ACD

解 析：中国茶道和道家都强调“道法自然，返璞归真”，包含了物质、行为、精神三个层次。

主观题

1、韩国提倡的茶礼以______为根本精神。

答 案：“和”和“静”