2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月30日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

答 案：对

2、冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（）

答 案：错

3、茶叶中主要的药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素。矿物质等。（）

答 案：错

单选题

1、品茗焚香时，香不能紧挨着（）。

• A：茶叶
• B：鲜花
• C：烧炉
• D：茶壶

答 案：B

2、（）对“茶醉”无缓解作用。

• A：吃水果
• B：吃糖果
• C：吃点心
• D：抽烟

答 案：D

3、绿茶根据（）和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。

• A：做青
• B：晒青
• C：凉青
• D：杀青

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、蒙顶茶从唐朝开始作为贡茶，一直沿袭到______，这在茶叶史上是罕见的。

答 案：清朝