2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月29日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。（）

答 案：错

2、茉莉花茶茶艺“回味”被喻为是“茶味人生细品悟”。（）

答 案：对

3、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。（）

答 案：错

单选题

1、孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

• A：香炉
• B：茶点
• C：客座位
• D：茶杯

答 案：D

2、乌龙茶审评的杯碗规格为碗高（），容量110ml。

• A：60mm
• B：55mm
• C：45mm
• D：50mm

答 案：D

3、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。

• A：多酚类化合物
• B：蛋白质类
• C：维生素类
• D：脂肪类

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。

• A：维生素
• B：胆固醇
• C：矿物质
• D：蛋白质
• E：咖啡碱

答 案：ACD

主观题

1、茶艺馆在大堂中适当的部位必须设置______表演台。

答 案：茶艺