2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月27日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。（）

答 案：对

2、安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序韩信点兵。（）

答 案：错

3、武夷岩茶的汤色主要是金黄型。（）

答 案：错

单选题

1、（)”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。

• A：怡
• B：和
• C：真
• D：静

答 案：C

2、乌龙茶艺()意指刮沫。

• A：热壶烫杯
• B：重洗仙颜
• C：春风拂面
• D：点水流香

答 案：C

3、在为VIP宾客提供服务时，应提前（）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

• A：3min
• B：5min
• C：10min
• D：20min

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、______是评干茶外形的首要操作用具。

• A：摇样匾
• B：样盘
• C：摇样盘
• D：取样盘
• E：干评盘

答 案：AC

主观题

1、古典传统式茶馆，又称______茶馆。

答 案：“仿古式”