2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月26日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡绿茶一般以100度左右为宜。（）

答 案：错

2、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）

答 案：错

3、祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。（）

答 案：错

单选题

1、良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的（）

• A：职业道德素养
• B：职业道德修养
• C：职业道德习惯
• D：职业道德教育

答 案：A

2、乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

• A：白毫乌龙
• B：武夷水仙
• C：安溪铁观音
• D：凤凰水仙

答 案：A

3、清代茶叶已齐全（）。

• A：七大茶类
• B：两大茶类
• C：六大茶类
• D：五大茶类

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。

• A：维生素
• B：胆固醇
• C：矿物质
• D：蛋白质
• E：咖啡碱

答 案：ACD

主观题

1、茶馆的经营基本上是按______价执行。

答 案：市场调节