2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月23日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（）

答 案：对

2、用臭氧化或其他消毒自来水的氯气。（）

答 案：错

3、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

答 案：对

单选题

1、在与宾客服务交流时，下列（）的现象是错误的。

• A：注意语言简练，突出中心
• B：注意力不集中，插话的频率高
• C：关注顾客的需求，做到主动服务
• D：注意语言的准确和恰当

答 案：B

2、宋代豆子茶的主要成分是（）。

• A：玉米、小麦、葱、醋、茶
• B：黄豆、芝麻、姜、盐、茶
• C：高粱、薄荷、葱、蜜、茶
• D：花生、大米、橘、酒、茶

答 案：B

3、80℃左右的水温适宜泡（）。

• A：白鸡冠
• B：龙井茶
• C：铁观音
• D：普洱茶

答 案：B

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、请将我国茶叶最早传入以下国家的年代相匹配
（1）日本（2）朝鲜（3）俄罗斯（4）印度
公元1780年（） 公元826年（） 公元805年（） 公元1618年（）

答 案：（4）（2）（1）（3）