2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月20日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、接待年老体弱宾客时，应尽可能将其安排在雅间。（）

答 案：错

2、烹茗井在灵隐山，苏东坡曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。（）

答 案：错

3、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。（）

答 案：对

单选题

1、乌龙茶艺“三龙护鼎”指（）方法。

• A：取茶
• B：持杯
• C：分茶
• D：奉茶

答 案：B

2、摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的（）是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。

• A：红茶
• B：绿茶
• C：白茶
• D：黄茶

答 案：B

3、在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是（）。

• A：劳动者的认真工作
• B：劳动者应当完成劳动任务
• C：劳动者不断提高技能
• D：满足工作要求

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中的药用成分为______和多糖类物质等。

• A：生物碱
• B：茶多酚
• C：可可碱
• D：芳香类物质
• E：蛋白质

答 案：ABD

主观题

1、茶馆的经营基本上是按______价执行。

答 案：市场调节