2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月11日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、自然散发是焚香散发香气方式之一。（）

答 案：错

2、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）

答 案：对

3、《大观茶论》的作者是蔡襄。（）

答 案：错

单选题

1、茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。

• A：早生早采的特性
• B：晚生迟采的特性
• C：高产和优质的特性
• D：性状和特性

答 案：D

2、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是（）的品质特征。

• A：太平猴魁
• B：祁门红茶
• C：安溪铁观音
• D：云南普洱茶

答 案：B

3、凡是不含有（）的水，称为软水。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、下列______句子均出自杜育的《荈赋》。

• A：沫沉华浮
• B：尘外之饮
• C：取式公刘
• D：微觉清思
• E：晔如春敷

答 案：ACE

主观题

1、陆羽《茶经》中茶器具组合的重要意义是什么?

答 案：这套茶器具从功能细分、材料选择、制作特点、文化艺术与煎茶要求的吻合等各个方面十分完备，是中国茶饮史中第一套完整茶器具的经典组合，适应了文人雅士、上层社会“雅化”茶事的追求。