2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月8日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。()
答 案:对
2、广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。()
答 案:对
3、冲泡绿茶时,茶与水的比例是1:50。()
答 案:对
单选题
1、安溪铁观音内质的品质特点是()。
- A:茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
- B:香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
- C:香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
- D:香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
答 案:C
2、福建工夫茶的冲泡程序为()。
- A:备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
- B:备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
- C:备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
- D:备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
答 案:D
3、下列选项中,()不属于培养职业道德修养的主要途径。
- A:努力提高自身技能
- B:理论联系实际
- C:努力做到“慎独”
- D:检点自己的言行
答 案:A
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
2、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
3、茶馆的组织结构合理与否,必须看它是否有利于______。
- A:提高工作效率
- B:员工利益
- C:提高经济效益
- D:自主经营
- E:责权对应
答 案:AC
主观题
1、随着饮茶方法的改变,历代流行的茶盏色泽分别是:
(1)唐代(2)宋代(3)明代
崇尚黑色()喜择青色()偏爱纯白()
答 案:(2)(1)(3)
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