2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月8日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。（）

答 案：错

2、茶道精神是茶文化的核心。（）

答 案：对

3、茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（）

答 案：对

单选题

1、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。

• A：刺激性和鲜爽度
• B：浓醇和鲜爽度
• C：刺激性和醇厚度
• D：刺激性和甘鲜度

答 案：A

2、茶叶储存的条件是：低温、干燥、无氧气、（）、无异味。

• A：透气
• B：光照
• C：日晒
• D：不透明

答 案：D

3、当下列水中（）是称为硬水。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：C

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、黄山毛峰的干燥方法是______。

答 案：烘干