2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》10月19日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。（）

答 案：错

2、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）

答 案：错

3、茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。（）

答 案：对

单选题

1、玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。

• A：保温性强
• B：质地透明
• C：质地坚硬
• D：可塑性差

答 案：B

2、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

• A：扁形
• B：半圆形
• C：圆柱形
• D：三角形

答 案：C

3、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。

• A：烧水
• B：淋壶
• C：冲水
• D：烫杯

答 案：C

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、黄山毛峰的干燥方法是______。

答 案：烘干