2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》8月30日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（）

答 案：错

2、品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。（）

答 案：错

解 析：冲泡凤凰单丛应使用100度的沸水冲泡，投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置，冲泡的时间较短。因为单丛的香是属高沸点的香。水温一定烧到100度，才能把香气激发出来，温度把握好，一杯单枞能泡出多种香。

3、品饮花茶是属于食物型的调饮法。（）

答 案：错

单选题

1、点茶法是（）的主要饮茶方法。

• A：汉代
• B：唐代
• C：宋代
• D：元代

答 案：C

2、拌花茶是属于调饮法的（）类型。

• A：食物型
• B：加香型
• C：加入型
• D：旁置型

答 案：D

解 析：拌花茶是很多人都喜欢饮用的一种调制茶品。花茶经窨花后，要开展大提花，便是将早已丧失芬芳的花干，根据筛选去除，尤其是高级花茶更是如此，只能极少数香花的片、末有时候残余于花茶当中。只能在一些低等花茶中，有时候以便提色，才人为因素地参杂小量花干，便它不利于提升花茶的香味。因此，对制成品花茶来讲，它并不是是由香花和茶叶两一部分组成的，仅仅茶叶消化吸收了鲜花中的香味罢了。

3、茉莉花茶茶艺（）的方法称为鼻品。

• A：评叶底
• B：鉴厚薄
• C：品味
• D：闻香

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。

• A：中式
• B：欧式
• C：日式
• D：韩式
• E：老上海式

答 案：BCD

主观题

1、国际上审评红、绿茶一般采用______g茶叶用150mL水冲泡。

答 案：3?

解 析：3