2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》8月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、平邑金银花茶条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显。（）

答 案：错

2、真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）

答 案：对

3、峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）

答 案：错

单选题

1、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。

• A：70～80℃
• B：90℃左右
• C：95℃以上
• D：80～90℃

答 案：C

2、（）的程序共有7道。

• A：安溪茶艺
• B：武夷茶艺
• C：宁红太子茶艺
• D：西湖龙井茶艺

答 案：C

3、摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。

• A：调味冰茶
• B：甜味绿茶
• C：柠檬红茶
• D：咸味奶茶

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、我国饮用水的水质标准指标有______等。

• A：感官指标
• B：化学指标
• C：含氧指标
• D：毒理指标
• E：口感指标

答 案：ABD

主观题

1、泡茶水温应以能充分引发茶的______和______，而不破坏茶叶营养成分为原则。

答 案：滋味香气