2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》8月2日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右。（）

答 案：错

2、食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。（）

答 案：错

3、在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。（）

答 案：对

单选题

1、以下()茶叶具有“岩韵”

• A：太平猴魁
• B：祁门红茶
• C：安溪铁观音
• D：大红袍

答 案：D

2、不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。

• A：春茶
• B：暑茶
• C：秋茶
• D：冬片

答 案：A

3、泡茶用水要求PH值()

• A：小于5
• B：小于6
• C：小于7
• D：小于 8

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、台式功夫茶创新了______两件茶具。

• A：公道杯
• B：茶巾
• C：品茗杯
• D：茶盘
• E：煮水壶

答 案：AC

主观题

1、茶馆按原料成本定价必须首先考虑到______的高低。

答 案：毛利率