2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月23日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。（）

答 案：错

2、卖茶是属于茶艺的范畴。（）

答 案：错

3、秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。（）

答 案：错

解 析：绿茶适合夏天饮用

单选题

1、台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择（）。

• A：一人壶、三人壶
• B：二人壶、四人壶
• C：三人壶、五人壶
• D：更大容量的茶壶

答 案：B

2、调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入（）。

• A：面粉
• B：鸡蛋
• C：调味品
• D：甜品

答 案：C

3、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

• A：扁形
• B：半圆形
• C：圆柱形
• D：三角形

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、行走时姿态自然大方，男不______，女不______。两肩齐平，不______，不昂首过高。

答 案：晃膀；扭腰；摇头晃脑