2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月20日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、趵突泉位于济南旧城区的西南,北宋文学家曾琪在《齐州二堂记》一文中,正式命为“趵突泉”。
答 案:对
2、小乔木型茶树分枝稠密,根系分布较浅,侧根发达
答 案:错
3、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。()
答 案:错
单选题
1、宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为()。
- A:石乳
- B:兰芷
- C:河山
- D:江山
答 案:D
2、黄山毛峰冲泡置茶一般采用()。
- A:上投法
- B:中投法
- C:下投法
- D:点茶法
答 案:B
3、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、()、完成阶段。
- A:冲泡阶段
- B:奉茶阶段
- C:待客阶段
- D:操作阶段
答 案:D
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、茶叶中的多酚类化合物,包括______、茶单宁等。
- A:咖啡碱
- B:芳香类物质
- C:儿茶素
- D:茶鞣酸
- E:茶鞣质
答 案:CDE
主观题
1、日本的茶道来自中国宋代的______。
答 案:抹茶法
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