2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月20日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）

答 案：错

2、调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。（）

答 案：对

3、安溪乌龙茶艺的“悬壶高冲”意指凤凰三点头。（）

答 案：错

单选题

1、潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。

• A：玉书碾、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
• B：玉书碾、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
• C：随手泡、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
• D：随手泡、酒精炉、大彬罐、若琛杯

答 案：B

2、长江以北一带，人们喜爱用（）茶具冲泡花茶。

• A：盖瓷杯
• B：玻璃杯
• C：盖茶碗
• D：紫砂壶

答 案：C

3、瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。

• A：白瓷、青瓷和彩瓷
• B：白瓷、青瓷和黑瓷
• C：玉瓷、青瓷和彩瓷
• D：白瓷、青瓷和红瓷

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、禅宗建立的一系列______等文化形式，具有很高的审美趣味。

• A：茶礼
• B：茶宴
• C：茶仪
• D：茶道
• E：茶艺

答 案：AB

主观题

1、茶叶“苦而寒”，极具______的功能。

答 案：降火清热