2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月18日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答 案：对

2、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。”此诗是对圣泉（又名百盈泉）泉水景观的赞美。（）

答 案：对

3、冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。（）

答 案：对

单选题

1、龙井茶艺的“凤凰三点头”的寓意是（）。

• A：向嘉宾三鞠躬
• B：向嘉宾三致意
• C：再三赞其茶质
• D：再三誉其茶艺

答 案：B

2、社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

• A：饮茶盛行
• B：斗茶盛行
• C：习武盛行
• D：对弈盛行

答 案：A

3、六大类成品的分类依据是（）。

• A：茶叶鲜叶原料加工
• B：茶树品种
• C：茶树产地
• D：发酵时间

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、儒家茶文化代表着______的儒家精神。

• A：怡然
• B：寂寞
• C：中庸
• D：和谐
• E：清高

答 案：CD

主观题

1、泡茶是用开水浸泡______，使茶叶中可溶物质溶解于水，成为可口茶汤的过程。

答 案：成品茶