2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月6日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、品茗焚香时,香案摆放应低于插花。()
答 案:错
2、茶树的花是单性花,所以茶树是异花受粉的植物。()
答 案:错
3、由于芳香物质种类和数量的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。()
答 案:错
单选题
1、冲泡调饮红茶的时间一般以()为宜。
- A:15~20min
- B:10~15min
- C:5~10min
- D:3~5min
答 案:D
2、泡茶用水要求pH值()。
- A:<2
- B:<4
- C:<5
- D:>6
答 案:C
3、宋代豆子茶的主要成分是()。
- A:玉米、小麦、葱、醋、茶
- B:黄豆、芝麻、姜、盐、茶
- C:高粱、薄荷、葱、蜜、茶
- D:花生、大米、橘、酒、茶
答 案:B
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。
- A:矿物质
- B:芳香油
- C:生物碱
- D:茶鞣质
- E:茶多酚
答 案:BC
主观题
1、晋代杜育的《荈赋》是以______为题材而创作的。
答 案:秋季的茶
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