2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月6日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）

答 案：错

2、用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（）

答 案：错

3、遵守职业道德有利于形成茶艺行业良好的职业风尚。（）

答 案：对

单选题

1、茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

• A：叶绿素
• B：茶黄素
• C：茶红素
• D：儿茶素

答 案：D

2、茶道精神是（）的核心。

• A：茶礼仪
• B：茶道德
• C：茶艺术
• D：茶文化

答 案：D

3、下列选项中，（）不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

• A：不带夸张的饰物
• B：泡茶前涂护手霜
• C：不涂有颜色的指甲油
• D：保持指甲干净，不留长指甲

答 案：B

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、将下列茶叶与其形状进行匹配 （1）高级黄山毛峰；（2）雨花茶；（3）六安瓜片茶；（4）沱茶 形似雀舌（）形似瓜子（）形似松针（）形似碗臼（）

答 案：（1）（3）（2）（4）