2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月16日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）

答 案：错

2、绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、降血压等。（）

答 案：错

3、从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。（）

答 案：错

单选题

1、味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些（），香气和滋味是不会轻易被混淆的。

• A：小叶种红茶
• B：大叶种红茶
• C：名优红茶
• D：进口红茶

答 案：C

2、从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现（）之感。

• A：色枯、香沉、味平
• B：枯黄、香低、味淡
• C：色暗、香沉、味薄
• D：枯黄、香清、味醇

答 案：C

3、茶艺馆要求从业人员对（）、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。

• A：茶种的由来
• B：茶的演变
• C：茶的历史
• D：茶的土壤环境

答 案：C

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、迎宾员是茶馆的______，主要工作是迎接顾客入门，其工作质量、效果将直接影响到茶馆的营运状况和______。

答 案：门面；服务水准