2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月11日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,可以直接提出否定的意见。()
答 案:错
2、在顾客很多茶艺师人手不够时,顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。()
答 案:对
3、茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。()
答 案:错
单选题
1、在我国民间,还有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这是因为( )
- A:较粗老的茶叶用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
- B:较粗老茶叶缺乏观赏价值,用来敬客,不大雅观。
- C:细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
- D:以上三点都是正确的。
答 案:D
2、西湖龙井的产地是()。
- A:杭州
- B:福州
- C:苏州
- D:扬州
答 案:A
3、宁红太子茶艺筛水的雅称是()。
- A:高山流水
- B:玉泉催花
- C:细水长流
- D:悬壶高冲
答 案:B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
2、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
3、道家从“和”这一哲学范畴引申出______等理念。
- A:“保合太和”
- B:“中道妙理”
- C:“天人合一”
- D:“中庸之道”
- E:“知和日常”
答 案:CE
主观题
1、请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配。
(1)大堂内摆设的圆桌或方桌(2)在一间厅内摆放的桌子(3)包厢内的座位(4)类似西式的咖啡座
厅坐()卡座()散座()房座()
答 案:(2)(4)(1)(3)
解 析:(2)(4)(1)(3)
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