2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月8日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。（）

答 案：对

2、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答 案：对

3、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。（）

答 案：错

单选题

1、用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

• A：汤味变淡
• B：汤色金黄
• C：汤味带咸
• D：香气变淡

答 案：D

2、品茗焚香时使用的最佳香具是（）。

• A：钵头
• B：大碗
• C：竹筒
• D：香炉

答 案：D

3、在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。

• A：留意宾客细小的要求
• B：婉言拒绝宾客赠送的小费
• C：宾客之间谈话时，要侧耳细听
• D：工作中不与其他服务员聊天

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、食品消毒可采用______消毒三种方法。

• A：煮沸
• B：蒸汽
• C：水冲
• D：药物
• E：干擦

答 案：ABD

主观题

1、请将以下茶诗与各自作者相匹配：
（1）《喜园中茶生》（2）《饮茶歌·诮崔石使君》（3）《走笔谢孟谏议寄新茶》（4）《荈赋》
卢仝（） 杜育（） 韦应物（） 皎然（）

答 案：（3）（4）（1）（2）