2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月8日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点。（）

答 案：对

2、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（）

答 案：对

3、江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。（）

答 案：错

单选题

1、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

• A：点茶的技艺
• B：煎茶的技艺
• C：煮茶的技艺
• D：炙茶的技艺

答 案：B

解 析：煎制饼茶前须经炙，碾，罗工序是唐代的煎茶技艺。

2、《食品卫生法》的监督机构是（）。

• A：国务院卫生行政部门
• B：卫生防疫部门
• C：卫生厅
• D：卫生局

答 案：A

3、茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴（）。

• A：戒指
• B：手镯
• C：手套和墨镜
• D：项链与手镯

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、茶园深耕一般于______进行。

答 案：秋季