2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。
答 案:对
2、清饮红茶用壶泡时,置茶要根据壶的大小,每90毫升左右水容量需要干茶2克。()
答 案:错
3、要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。()
答 案:错
单选题
1、茶具这一概念最早出现于西汉时期()中“武阳买茶,烹茶尽具”。
- A:王褒《茶谱》
- B:陆羽《茶经》
- C:陆羽《茶谱》
- D:王褒《僮约》
答 案:D
2、皖南屯绿外形的品质特点是()。
- A:外形扁平光滑,形如“碗钉”
- B:条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
- C:外形细、圆紧、直、光、多白毫
- D:外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
答 案:D
3、茶海是用来()。
- A:储放茶渣
- B:盛取干茶
- C:放置茶杯
- D:均匀茶汤浓度
答 案:D
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、品茗的环境一般由______等组成。
- A:建筑物
- B:园林
- C:茶叶
- D:茶具
- E:摆设画
答 案:ABDE
主观题
1、现存最早的记叙茶事的佛门手札是______的《苦笋帖》。
答 案:唐代怀素
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