2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月21日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。()
答 案:对
2、真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是提高技术水平和竞争力。()
答 案:错
3、清饮红茶用壶泡法时,置茶要根据壶的大小,每60ml左右水容量需要干茶lg。()
答 案:对
单选题
1、按照国家卫生标准规定,()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
- A:平地茶
- B:高山茶
- C:有机茶
- D:绿色食品茶
答 案:D
2、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。
- A:点茶的技艺
- B:煎茶的技艺
- C:煮茶的技艺
- D:炙茶的技艺
答 案:B
解 析:煎制饼茶前须经炙,碾,罗工序是唐代的煎茶技艺。
3、下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。
- A:《彩云追月》
- B:《空山鸟语》
- C:《阳光三叠》
- D:《幽谷清风》
答 案:B
多选题
1、茶艺要素中不含()。
- A:选茶
- B:择水
- C:备器
- D:雅室
- E:观色
- F:冲泡
- G:品尝
- H:闻香
答 案:EH
2、品茶主要是()。
- A:观形
- B:观色
- C:闻香
- D:品味
答 案:BCD
3、中国茶道的精神特点主要表现在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明伦之礼
答 案:ABCD
主观题
1、请说出茶馆服务员在业务知识和能力方面的要求。
答 案:茶馆服务员在业务知识和能力方面的要求主要有以下几点:(1)了解各类茶的制作过程,了解中国一些主要名茶的产地及特征,掌握各类茶的冲泡要求。(2)了解各地、各民族的饮茶习惯。(3)了解茶馆企业的基本情况。(4)熟练的运用服务礼仪、服务规范,保持良好的精神面貌和仪表形态。(5)正确处理应急情况,遇事镇定,熟练地运用既定原则和程序。(6)自我设计,用合理、有程序、有计划的方式处理问题。
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