2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月19日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺是茶文化的基础。（）

答 案：错

2、挂画、插花、焚香、品茗四艺整合出现的年代是汉朝。（）

答 案：错

3、品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。（）

答 案：错

解 析：冲泡凤凰单丛应使用100度的沸水冲泡，投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置，冲泡的时间较短。因为单丛的香是属高沸点的香。水温一定烧到100度，才能把香气激发出来，温度把握好，一杯单枞能泡出多种香。

单选题

1、茉莉花茶茶艺使用的（）是三才杯。

• A：评审杯
• B：赏茶杯
• C：闻香杯
• D：品茶杯

答 案：D

2、明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。

• A：季节、茶品、价码
• B：季节、时间、客人
• C：工艺、茶类、用水
• D：茶类、茶具、客人

答 案：B

3、用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

• A：变暗
• B：变红
• C：闷黄泡熟
• D：产生苦涩

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。

• A：河旁
• B：巷中
• C：门楼
• D：街坊
• E：桥边

答 案：AE

主观题

1、中式住宅一般都有一个单独的______，作为会客、聚友的场所。

答 案：客厅（堂）