2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月14日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、机井的水较为清澈,适宜泡茶。()
答 案:错
2、在日常营业中为营造品茶环境,达到“净、雅、洁”的效果,要求茶艺师认真整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物。()
答 案:对
3、在味觉的感受中,舌头个部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌根易感受甜味。()
答 案:错
单选题
1、防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,避免(),避免高温高湿和阳光直射。
- A:水分含量不足
- B:水分含量过高
- C:水分含量适中
- D:过分干燥
答 案:B
2、清饮红茶用杯泡法置茶时,用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中,每()毫升左右水容量需要1克干茶。
- A:30
- B:40
- C:50
- D:60
答 案:D
3、黄茶冲泡时,取君山银针茶约(),放入茶杯待泡。
- A:1克
- B:2克
- C:3克
- D:4克
答 案:C
多选题
1、茶艺要素中不含()。
- A:选茶
- B:择水
- C:备器
- D:雅室
- E:观色
- F:冲泡
- G:品尝
- H:闻香
答 案:EH
2、中国茶道的精神特点主要表现在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明伦之礼
答 案:ABCD
3、绿茶的初制工艺包括()。
- A:杀青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:发醇
- E:干燥
答 案:ACE
主观题
1、简述盖碗的品饮方法。
答 案:首先,右手拇指和中指夹住盖钮两侧,食指抵于钮面,持盖后转动手腕,使盖里呈垂直朝向自己鼻部,鼻子用力吸气,嗅闻盖面香,(越是优质的花茶则香气越是鲜灵、浓纯)。然后,持盖由碗沿里侧(靠自己身体的一侧)撇向碗外侧,共3次,目的是撇去碗面的浮叶,观看茶汤色泽。最后,将盖斜搁于碗面,使靠近身体的一侧碗面留出一条狭缝。女性应双手端起碗托,将碗托底置于左手掌上,右手用拇指和中指夹住碗沿,食指抵住盖钮,无名指和小指上翘成兰花指,小口从碗面狭缝中啜饮;男性可单手持碗,用拇指和中指夹住盖碗,食指抵住钮面,无名指和小指自然下垂,小口从碗面狭缝中啜饮。
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