2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月5日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、《大观茶论》的作者是蔡襄。（）

答 案：错

2、客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。（）

答 案：对

3、宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是大鹏展翅。（）

答 案：错

单选题

1、绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（），茶汤绿黄。

• A：黄绿
• B：绿黄
• C：翠绿
• D：墨绿

答 案：C

2、采茶的标准有四种，其中细嫩的标准指的是（）

• A：一芽一叶
• B：一芽两三叶
• C：三四片嫩叶

答 案：A

3、西湖龙井内质的品质特点是（）。

• A：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
• B：清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。
• C：内质清香，汤绿味浓
• D：香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、儒家茶文化代表着______的儒家精神。

• A：怡然
• B：寂寞
• C：中庸
• D：和谐
• E：清高

答 案：CD

主观题

1、陆羽《茶经》提出“______”的理想人格。

答 案：精行俭德