2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月4日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）

答 案：错

2、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。（）

答 案：对

3、在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。（）

答 案：对

单选题

1、高山茶与平地茶有明显识别，下列不属于高山茶特征的是（）。

• A：白毫显露
• B：叶底硬薄
• C：条索肥硕
• D：香气高

答 案：B

2、脑力劳动者崇尚雅致的（）泡茶，细品缓啜。

• A：茶杯
• B：茶盅
• C：茶碗
• D：茶壶

答 案：D

3、泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。

• A：80-90
• B：70-80
• C：60-70
• D：50-60

答 案：D

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、女员工上岗前必须化淡妆，要求头发不留______发型，发过肩要______，不染黑色以外的头发。

答 案：怪异；束起