2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月31日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、时兴乌龙茶的地点是潮汕和漳泉。（）

答 案：对

2、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。（）

答 案：对

3、乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。（）

答 案：错

单选题

1、唐代茶叶的种类有（）。

• A：绿、白、粗、散茶
• B：粗、散、末、饼茶
• C：团、粒、末、饼茶
• D：黄、粒、粗、散茶

答 案：B

2、今人泡茶用软水，因为软水中含其他（），茶叶有效成份的溶解度高。

• A：溶质少
• B：溶质多
• C：杂质少
• D：矿物质少

答 案：A

3、在唐代（）已经形成系统。

• A：饮茶
• B：喝酒
• C：说书
• D：斗茶

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、高级龙井茶的制法分青锅、______和辉锅3道工序。

答 案：回潮