2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月30日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。”此诗是对圣泉（又名百盈泉）泉水景观的赞美。（）

答 案：对

2、红茶的保健作用有强胃、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（）

答 案：对

3、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过美好的乐曲和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。（）

答 案：错

单选题

1、玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。

• A：导热性弱
• B：容易收藏
• C：保温性强
• D：质地透明

答 案：D

2、（）井水，水质较差，不适宜泡茶。

• A：柳毅井
• B：文君井
• C：城内井
• D：薛涛井

答 案：C

3、经营单位取得“卫生许可证”向（）申请登记，办理营业执照。

• A：工商税务局
• B：商标事务所
• C：卫生防疫站
• D：工商行政管理部门

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗又称______。

• A：饮茶歌
• B：斗茶歌
• C：品茗诗
• D：三饮茶诗
• E：七碗茶诗

答 案：AE

主观题

1、与一般食物相比，茶叶中的______含量很高，达20%~30%。

答 案：蛋白质