2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月18日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时,不能问僧尼法号。()
答 案:错
2、茶叶储存的条件是:低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。()
答 案:错
3、苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。()
答 案:对
单选题
1、西湖龙井茶内质的品质特点是()。
- A:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
- B:清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
- C:内质清香,汤绿味浓
- D:香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮
答 案:A
2、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指()方法。
- A:烧水
- B:淋壶
- C:冲水
- D:烫杯
答 案:C
3、茶艺馆经营管理的重点是:抓货源管理、()、抓内部管理三个方面。
- A:抓收银管理
- B:抓人才管理
- C:抓财务管理
- D:抓服务质量管理
答 案:B
多选题
1、中国茶道的精神特点主要表现在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明伦之礼
答 案:ABCD
2、茶艺要素中不含()。
- A:选茶
- B:择水
- C:备器
- D:雅室
- E:观色
- F:冲泡
- G:品尝
- H:闻香
答 案:EH
3、绿茶的初制工艺包括()。
- A:杀青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:发醇
- E:干燥
答 案:ACE
主观题
1、我国目前对茶叶是根据什么进行分类的,共分为哪几种茶类?对每种茶类列举一二个茶名。
答 案:我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法,结合茶叶的品质特点进行分类的,具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。(1)基本茶类1)绿茶类,如西湖龙井、黄山毛峰等。2)红茶类,如祁红功夫、滇红功夫等。3)青茶类,如武夷岩茶、铁观音等。4)白茶类,如白牡丹、寿眉等。5)黄茶类,如君山银针、霍山黄芽等。6)黑茶类,如普洱茶、安化黑茶等。(2)再加工茶类1)花茶类,如茉莉花茶、玫瑰红茶等。2)紧压茶类,如伦茶、七子饼茶等。3)速溶茶类,如速溶红茶、速溶绿茶等。4)其他类,罐装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。
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