2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月17日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。()
答 案:错
2、机井的水较清澈,适宜泡茶。()
答 案:错
3、白瓷茶具的特点是色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能好,造型各异。
答 案:错
单选题
1、砖茶的“烧心”是由()大量滋生引起。
- A:黑曲霉
- B:蜡叶枝孢霉
- C:簇孢匍柄霉
- D:互隔交链孢霉
答 案:A
2、()喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,上刻不同的花纹以及不同的茶色,显示喝茶者身份的高低之别。
- A:藏族
- B:维吾尔族
- C:蒙古族
- D:苗族
答 案:A
3、唐代诗人卢仝作有一首著茗茶诗是()。
- A:《谢尚书惠蜡面茶》
- B:《走笔谢孟柬议寄新茶》
- C:《喜得建茶》
- D:《谢人惠茶》
答 案:B
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。
- A:矿物质
- B:芳香油
- C:生物碱
- D:茶鞣质
- E:茶多酚
答 案:BC
主观题
1、边区少数民族的牧民,吃的牛羊肉食较多,往往喜爱饮用______。
答 案:紧压茶
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