2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、茶叶的植物学特征,应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛,叶齿疏浅,嫩茎成扁形,叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯,连接上一条侧脉。()
答 案:错
2、信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。()
答 案:错
3、冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。()
答 案:对
单选题
1、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须()。
- A:熟练掌握不同茶品的沏泡方法
- B:专门掌握本地茶品的沏泡方法
- C:专门掌握茶艺表演方法
- D:掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
答 案:A
2、下列选项中,()不属于培养职业道德修养的主要途径。
- A:积极参加社会实践
- B:强化道德意识
- C:提高自已的学历水平
- D:开展道德评价
答 案:C
3、黄山毛峰冲泡置茶一般采用()。
- A:上投法
- B:中投法
- C:下投法
- D:点茶法
答 案:B
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。
- A:维生素
- B:胆固醇
- C:矿物质
- D:蛋白质
- E:咖啡碱
答 案:ACD
主观题
1、随着饮茶方法的改变,历代流行的茶盏色泽分别是:
(1)唐代(2)宋代(3)明代
崇尚黑色()喜择青色()偏爱纯白()
答 案:(2)(1)(3)
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