2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月13日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、釉里红的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。()
答 案:错
2、冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。()
答 案:对
3、擂茶在宋代时的名称叫米粥。()
答 案:错
单选题
1、“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是()的品质特点。
- A:黄山毛峰
- B:六安瓜片
- C:君山银针
- D:滇红工夫红茶
答 案:C
2、青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。
- A:白瓷
- B:青瓷
- C:金属
- D:竹木
答 案:A
3、福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是()。
- A:绿茶
- B:乌龙茶
- C:黄茶
- D:红茶
答 案:B
多选题
1、茶艺要素中不含()。
- A:选茶
- B:择水
- C:备器
- D:雅室
- E:观色
- F:冲泡
- G:品尝
- H:闻香
答 案:EH
2、中国茶道的精神特点主要表现在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明伦之礼
答 案:ABCD
3、绿茶的初制工艺包括()。
- A:杀青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:发醇
- E:干燥
答 案:ACE
主观题
1、我国目前对茶叶是根据什么进行分类的,共分为哪几种茶类?对每种茶类列举一二个茶名。
答 案:我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法,结合茶叶的品质特点进行分类的,具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。(1)基本茶类1)绿茶类,如西湖龙井、黄山毛峰等。2)红茶类,如祁红功夫、滇红功夫等。3)青茶类,如武夷岩茶、铁观音等。4)白茶类,如白牡丹、寿眉等。5)黄茶类,如君山银针、霍山黄芽等。6)黑茶类,如普洱茶、安化黑茶等。(2)再加工茶类1)花茶类,如茉莉花茶、玫瑰红茶等。2)紧压茶类,如伦茶、七子饼茶等。3)速溶茶类,如速溶红茶、速溶绿茶等。4)其他类,罐装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。
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