2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月12日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。()
答 案:对
2、乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。()
答 案:错
3、雨水属于软水。()
答 案:对
单选题
1、泡茶时,先注满沸水后再放入茶叶,称为()。
- A:上投法
- B:中投法
- C:下投法
- D:点茶法
答 案:A
2、清饮红茶壶用泡法时,分茶时要待冲泡后静置(),提取茶壶轻轻摇晃以利均匀,并循环倾注入杯。
- A:10-20秒钟
- B:3-5分钟
- C:2-3分钟
- D:1-2分钟
答 案:B
3、茶叶中所含的()药理成分,是茶叶对人体健康有益的物质基础。
- A:维生素
- B:营养素
- C:茶多酚
答 案:C
多选题
1、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
3、煎茶用具“铫”俗称______,作煎水壶。
- A:茶吊
- B:茶瓶
- C:汤壶
- D:吊子
答 案:AD
主观题
1、______的《茶经》是世界上第一部茶专著。
答 案:陆羽
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