2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》3月12日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、绿茶温润泡时，用水温80-85℃，注水量为茶杯容量的1/4，冲泡时间掌握在15秒钟以内。（）

答 案：对

2、冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在一字排开的品杯中来回轮转，通常反复二三次才将茶杯斟满。（）

答 案：对

3、用玻璃泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-60ml，的水的比例将茶叶投入待泡。（）

答 案：对

单选题

1、台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。

• A：冷却
• B：保温
• C：冲淡
• D：中和

答 案：D

2、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。

• A：云南普洱茶
• B：滇红工夫红茶
• C：云南沱茶
• D：金银花茶

答 案：C

3、在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、（）。

• A：盖托
• B：茶船
• C：品茗杯
• D：随手泡

答 案：B

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、保持茶馆厅堂整洁，环境舒适，桌椅整齐。做到地面无______，桌面无______、水渍。

答 案：垃圾；油腻