2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、茶艺系统的主要内容是阅画、赏花、焚香与品茗。()
答 案:对
2、当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。()
答 案:对
3、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。()
答 案:对
单选题
1、泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
- A:上投法
- B:中投法
- C:下投法
- D:点茶法
答 案:B
2、茶道具有一定的时代性和()。
- A:艺术性
- B:宗教性
- C:民族性
- D:广阔性
答 案:C
3、按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。
- A:《乌龙茶成品茶》
- B:《茉莉花茶》
- C:《屯炒青绿茶》
- D:《第四套红碎茶》
答 案:C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
2、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
3、目前品茶泡茶的主要茶具中,广泛选用最多的材质是______。
- A:陶瓷
- B:玻璃
- C:塑料
- D:竹木
- E:金属
答 案:AB
主观题
1、请将下列茶饮保健功能与功效相匹配:
(1)清胃消食(2)生津止渴(3)振奋精神(4)强骨防龋
除口臭()助消化()解暑热()除疲劳()
答 案:(4)(1)(2)(3)
解 析:(4)(1)(2)(3)
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