2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月7日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）

答 案：错

2、《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。（）

答 案：错

3、茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。（）

答 案：对

单选题

1、冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

• A：用杯托双手将茶奉到宾客面前
• B：用托盘双手将茶奉到宾客面前
• C：双手平稳奉茶
• D：奉茶时将茶汤溢出

答 案：D

2、茶艺馆领班的主要职责是（）。

• A：接受经理指派的工作，全权负责本区域的服务工作
• B：帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
• C：每天负责准备好充足的货品及用品
• D：随时留意宾客的动静，以便提供主动服务

答 案：A

3、不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。

• A：传热慢，不透气
• B：传热慢，透气
• C：传热快，透气
• D：传热快，不透气

答 案：D

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、上海现代茶文化的兴起，始于______后的20世纪80年代末。

答 案：改革开放