2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月2日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导“宁静空无”的禅宗文化思想。（）

答 案：错

2、世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。（）

答 案：错

3、茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果是宾客购买结婚用的茶叶，可说“祝二位喜结良缘”或“祝您幸福美满”。（）

答 案：对

单选题

1、在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦味。

• A：舌尖
• B：舌心
• C：舌根
• D：舌两侧

答 案：C

2、宋代在饮茶方法上，迅发展了合于时代的、高雅的()

• A：煮茶法
• B：点茶法
• C：泡茶法
• D：烹茶法

答 案：B

3、中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶”的书籍——《茶经》，此书出于（）

• A：宋代
• B：唐代
• C：西汉
• D：元代

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、一般市场调研可从______等方面进行。

• A：周边调查
• B：茶品设计
• C：了解同行
• D：提升服务
• E：现场测定

答 案：ACE

主观题

1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。

答 案：感觉器官