2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月31日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、宁红太子茶艺,茶具的摆设形状是大鹏展翅。()
答 案:错
2、香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。()
答 案:错
3、宾客进入茶艺室,茶艺师要笑脸相迎,并致亲切问候,通过美好的乐曲和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。()
答 案:错
单选题
1、傣族“三道茶”是()。
- A:洗尘茶、鸡蛋茶、擂茶
- B:迎客茶、留客茶、祝福茶
- C:一苦二甜三回甘
- D:对尊贵宾客要斟茶三道
答 案:D
2、品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的( ).
- A:浓郁度
- B:鲜灵度
- C:纯度
- D:花香类型
答 案:C
3、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高()。
- A:54mm
- B:56mm
- C:58mm
- D:60mm
答 案:C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A:嫩度
- B:匀度
- C:整碎
- D:色泽
- E:净度
答 案:ABD
2、茶叶具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去腻
- D:止渴生津
- E:延年益寿
答 案:ABCDE
3、我国饮用水的水质标准指标有______等。
- A:感官指标
- B:化学指标
- C:含氧指标
- D:毒理指标
- E:口感指标
答 案:ABD
主观题
1、泡茶水温应以能充分引发茶的______和______,而不破坏茶叶营养成分为原则。
答 案:滋味香气
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