2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》11月24日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、灌木型茶叶的基本特征,没有明显的主干,分枝较密,多近地面,树冠短小。
答 案:对
2、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人,而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。
答 案:错
3、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。
答 案:对
单选题
1、将 ( )结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.
- A:茶园与制作加工
- B:自然环境与人文景观
- C:茶树与制茶方法
- D:旅游与茶园
答 案:B
2、乌龙茶品饮时,要缓缓提起茶杯,(),一般是三口见底。
- A:先观汤色,再闻其香,后品其味
- B:先闻其香,再观汤色,后品其味
- C:先闻其香,后品其味,再观汤色
- D:先品其味,后闻其香,再观汤色
答 案:A
3、茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- A:茶褐素
- B:茶黄素
- C:维生素
- D:茶色素
答 案:B
多选题
1、中国茶道强调“道法自然”,包含了哪3个层面()。
- A:物质
- B:艺术
- C:行为
- D:精神
- E:道德
答 案:ACD
解 析:中国茶道和道家都强调“道法自然,返璞归真”,包含了物质、行为、精神三个层次。
2、我国饮用水的水质标准指标分为______。
- A:感官指标
- B:化学指标
- C:含氧指标
- D:毒理指标
- E:口感指标
答 案:ABD
3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。
- A:咖啡碱
- B:茶鞣酸
- C:儿茶素
- D:茶碱
- E:可可碱
答 案:ADE
主观题
1、茶叶“苦而寒”,极具______的功能。
答 案:降火清热
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