2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》11月22日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。
答 案:错
2、举办展览会的开支可以根据资金筹备的情况灵活调配。
答 案:错
3、茶叶的植物学特征,应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛,叶齿疏浅,嫩茎成扁形,叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯,连接上一条侧脉。
答 案:错
解 析:茶的植物学特征如下。
(1)茶芽和嫩叶背面有银白色的绒毛。
(2)叶片边缘锯齿明显,嫩芽锯齿浅,老叶锯齿深,锯齿上有腺毛。老叶子的腺毛脱落后,留下棕色的疤痕。基部附近锯齿变薄。
(3)茎干为圆柱形。
(4)叶表面分布成网状脉。主脉指向顶部,侧脉延伸到叶缘的2/3处,并向上弯曲以连接上侧脉。主静脉和侧静脉分成小静脉,形成网状结构。
单选题
1、()具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。
- A:氨基酸
- B:氟化物
- C:茶多酚
- D:叶绿素
答 案:C
2、福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。
- A:紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)
- B:紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐
- C:紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
- D:紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂
答 案:C
3、______时期是中国茶道发展的鼎盛时期。
- A:中唐
- B:宋元
- C:宋明
- D:明清
答 案:C
多选题
1、消费者和经营者发生消费权益争议的,可以通过______等途径解决。
- A:与经营者协商和解
- B:要求经营者退赔货款
- C:向人民法院提起诉讼
- D:请旁观者进行调解
- E:请求消费者协会调解
答 案:ACE
2、茶叶中的多酚类化合物,包括______、茶单宁等。
- A:咖啡碱
- B:芳香类物质
- C:儿茶素
- D:茶鞣酸
- E:茶鞣质
答 案:CDE
3、道家从“和”这一哲学范畴引申出______等理念。
- A:“保合太和”
- B:“中道妙理”
- C:“天人合一”
- D:“中庸之道”
- E:“知和日常”
答 案:CE
主观题
1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
(1)氨基酸(2)咖啡碱 (3)茶多酚 (4)可溶性糖
少于40%() 高达80%以上() 近70%() 45%左右()
答 案:(4)(1)(2)(3)
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